Brúsna sada

Podrobný popis

Prémiový ostríc "všetko v jednom" Je vhodný na naostrenie všetkých druhov kuchynských nožov

Súprava obsahuje:

• Kameň na mokré brúsenie s dvoma zrnitosťami 1000/5000
• Uhlové vodítko (26°)
• Leštiaca koža
• Úložný kufrík

Návod na ostrenie nožov

1. Navlhčenie
Zaceňte namočením brúsky do vody po dobu 5-10 minút. Pri ostrení noža bude voda pôsobiť ako mazivo.
2.Šedé hrubé brusivo
Po namočení vložte brúsik do protišmykového držiaka šedým hrubším brusivom nahor (zrnitosť 1000).
3.Nuž v uhlovom vodítku
Pokiaľ používate na ostrenie uhlové vodítko, nasuňte vodítko na čepeľ noža blízko rukoväte a utiahnete oranžový gombík.
4.Začnite ostriť
Nuž v uhlovom vodítku držte tak, aby sa čepeľ dotýkala povrchu brúska a vodítko sa jemne dotýkalo povrchu tiež. Hladkými a rovnomernými ťahmi posúvajte čepeľ na brúsku tam a späť.
5.Naostrite zvyšné časti
Posúvaním uhlového vodidla bližšie k špičke noža zaceňte ostriť zostávajúce časti čepele.
6.Otočte nôž
Po dokončení jednej strany nôž otočte a opakujte predchádzajúci postup s druhou stranou čepele.
7.Biela hladké brusivo
Otočte brúsku v protišmykovom držiaku bielym hladkým brusivom nahor (zrnitosť 5000) a postupne dokončite ostrenie oboch strán čepele po celej jej dĺžke.
8.Opláchnite
Teraz odoberte vodítko z čepele. Nuž aj brúsik opláchnete pod tečúcou vodou a osušte ich handričkou. Buďte opatrní, váš nôž je teraz veľmi ostrý!
9.Leštenie kožou
Dokončite údržbu vyleštením ostri pomocou dodávanej leštiacej kože. Položte kožu na kameň so šedou (hrubou) stranou nahor a opatrne po oboch stranách obtiahnete ostri 3-5krát po koži.